Maltovivo birra artigianale per passione
Maltovivo birra artigianale per passione mob

Maltovivo 

Maltovivo birra artigianale per passione, è un birrificio che nasce dalla passione per la sperimentazione e la ricerca dei migliori ingredienti naturali. Le birre prodotte dall’azienda sono ottenute con ingredienti selezionati e metodi di lavorazione che rispettano una lunga tradizione.

Produce birre chiare TSCHO di colore dorato tenue, STARDUST di colore oro carico, NOSCIA dove il luppolo rappresenta l’ingrediente focale della sua identità, rosse FAHRENHEIT e scura BLACK LIZARD di colore moka.

Maltovivo birra artigianale per passione birrozze
Maltovivo birra artigianale per passione stardust

STARDUST
AMERICAN PALE ALE

Di colore oro carico e di aspetto limpido, la Stardust si presenta, appena versata, con una schiuma persistente. I profumi al naso, leggermente fruttati, con evidenti note agrumate e floreali, riconducono alla presenza di moderato utilizzo di luppoli americani ed europei. Di gusto morbido, con equilibrati sentori di luppolo e di malto e una struttura leggera che dona una grande bevibilità e freschezza. Retrogusto finale leggermente amaro, secco e di media persistenza. É una birra ad alta fermentazione, leggera, dissetante e magnifica-mente beverina.

Si abbina facilmente con snack e finger food vari, ma ottima anche su formaggi freschi, carni bianche e rosate, pizza. Va servita a temperatura 6/8° C. Bicchiere consigliato: Weinzenbecker. 

Birra prodotta con acqua di sorgente pura, controllata microbiologicamente.

prz Consigliato  €  10,00
prz Tesserati  €  7,50

Maltovivo birra artigianale per passione tscho

TSCHO
KOLSCH

Di colore dorato tenue, opalescente con schiuma bianca compatta e cremosa. Al naso evidenzia note fruttate in una cornice di delicati aromi di malto e di luppolo. All’assaggio la rotondità e la leggerezza del corpo, lasciano spazio a leggere note mielate che si stemperano in un finale secco, moderatamente amaro. Birra dotata di grande bevibilità e leggerezza.

Accompagnata idealmente con affettati, secondi di carne bianca/rossa, formaggi freschi, pizza o cucina etnica. Servita ad una temperatura di 6-8° C. Bicchiere consigliato: weinzenbecker. 

Birra prodotta con acqua di sorgente pura, controllata microbiologicamente .

prz Consigliato  €  10,00
prz Tesserati  €  7,25

Maltovivo birra artigianale per passione tscho

HUIKA
WEIZEN

Dal colore giallo paglierino, leggermente velato, presenta i profumi tipici delle weizen tedesche, pulita e fruttata. Il corpo è leggero e fresco con finale moderatamente secco. Le note dolci di malto e frumento si fondono ad un leggero sentore di banana. Una birra fresca e leggera, molto estiva e dissetante.

Ideale con grigliate di pesce, sushi, pizza, aperitivi e finger food. Servita ad una temperatura di 6-7°C. Bicchiere consigliato: weinzenbecker.  

Birra prodotta con acqua di sorgente pura, controllata microbiologicamente.

prz Consigliato  €  11,00
prz Tesserati  €  8,25

“Tutti noi abbiamo bisogno di credere in qualcosa: io credo che tra poco mi farò una birra… ”   (Homer Simpson)

“Tutti noi abbiamo bisogno di credere in qualcosa: io credo che tra poco mi farò una birra… ”  (Homer Simpson)

Maltovivo birra artigianale per passione noscia

NOSCIA
AMERICAN IPA (India Pale Ale)

Nella Noscia il luppolo rappresenta l’ingrediente focale della sua identità. Le esperienze sensoriali che ne derivano coinvolgono tutte le sfaccettature che tale ingrediente può regalarci. Aromi e sapori hanno la loro radice sia nelle diverse varietà di luppolo sia nelle modalità con cui esse sono state utilizzate. Il risultato ottenuto è una birra entusiasmante, capace di regalarci momenti gustativi di notevole intensità e di grande eleganza. Di colore ambrato chiaro tendente al rame, la Noscia ci seduce con un aroma in cui prevalgono note fresche e fragranti di scorza di agrume che ricordano arancia e pompelmo rosa. Un sottofondo leggero di resina mista riporta alla mente sentori di pino ed eucalipto. Al gusto la struttura maltosa regge lunghi giochi di amaro-dolce e leggeri sapori di liquirizia e di cammello. Retrogusto piacevolmente secco e persistente dominato da un amaro mai invadente.

Può essere abbinata con affettati e salumi dolci, formaggio di media stagionatura e grigliate di carne. Servire ad una temperatura di 8-10°C. Bicchiere consigliato: classica pinta americana. 

Birra prodotta con acqua di sorgente pura, controllata microbiologicamente.

prz Consigliato  €  11,00
prz Tesserati  €  8,25

Maltovivo birra artigianale per passione fahrenheit

FAHRENHEIT
DARK BELGIAN ALE

Di colore rossiccio con riflessi aranciati, la Fahrenheit si presenta con una schiuma compatta e cremosa di colori nocciola. Al naso la complessità aromatica trova un piacevole equilibrio tra esteri fruttati e note dolci di malto. Sprazzi di leggero tostato. Al gusto, i sapori fruttati, si fondono con il delicato carattere maltato e regalano una sensazione gustativa unica e profonda che ha la sua radice in un generale piacevolezza ed eleganza.11 corpo di media struttura, in sinergia con un carattere alcolico, soffice e poco awertibile, si stempera in una birra di straordinaria bevibilità pur avendo un carattere mediamente complesso. Retrogusto molto equilibrato che lascia emergere lentamente una piacevole e delicata punta di amaro.

Si presta ad accompagnare una qualsiasi sperimentazione gastronomica, formaggi stagionati e erborinati, primi strutturati, carni rosse e stracotti. Predisposta all’invecchiamento. Servita ad una temperatura intorno ai 10° C. Bicchiere consigliato: Calice a chiudere. 

Birra prodotta con acqua di sorgente pura, controllata microbiologicamente .

prz Consigliato  €  12,00
prz Tesserati  €  9,00

Maltovivo birra artigianale per passione black lizard

BLACK LIZARD
ROBUST PORTER

Di colore moka con schiuma compatta e cremosa, al naso evidenzia prevalenti note di caffè in una cornice di delicate tostature. L’assaggio denota sapori che vanno dal cioccolato al caffè con passaggi di caramello e liquirizia e note di leggero affumicato. 11 corpo, rotondo e morbido, dona una straordinaria bevibilità, nonostante la complessità degli aromi e dei sapori. Nel retrogusto, le sfumature tostate, si stemperano in un amaro secco e pulito che invita di nuovo a bere. ideale per accompagnare serate tra amici su un sottofondo di musica Jazz.

Si abbina a saporite grigliate di carne e, per chi vuole osare, dessert a base di caffè o cioccolato, tiramisù, ricotta e pera. Servita ad una temperartura di 8-10°C. Bicchiere consigliato: Classica pinta americana. 

Birra prodotta con acqua di sorgente pura, controllata microbiologicamente.

prz Consigliato  €  12,00
prz Tesserati  €  9,00

BDM FOCE

BDM FOCE

Via Casaregis 69r

Foce – Genova

Tel: 010 3623633

BDM CAMPI

BDM CAMPI

Via Renata Bianchi 52

dai Portici vicino al Bar La Pressa

Tel: 010 6532818

BDM BUSALLA

BDM BUSALLA

Piazza Colombo 1

Busalla Genova

Tel: 010 9641670